Devenir boulanger : un métier qui continue à avoir du sens…

Alors que les français consomment de moins en moins de pain chaque année, avec plus de 33000 enseignes la boulangerie-pâtisserie est le numéro un de l’artisanat alimentaire. Le secteur a évolué ces dernières années. Il est devenu extrêmement concurrentiel.

Les boulangers indépendants dominent toujours le secteur mais doivent affronter une double concurrence : les boulangers ayant rejoint une enseigne et les terminaux de cuisson qui fonctionnent sous forme de franchises. Mais comment faire la différence ? Un terminal de cuisson est un établissement qui termine la cuisson d'aliments sur place, pour les présenter au consommateur comme frais.

Si la consommation de pain stagne aujourd’hui après avoir largement diminué depuis les années 50, la fréquentation des boulangeries – pâtisserie ne cesse de croître. Plus que du pain, les clients viennent y acheter des produits ‘innovants’. Ce marché représente plus de 11 milliards d'euros de ch…

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Franchise auto – moto – vélo : une diversité de métiers et d’investissements

L’automobile est un marché qui a fortement évolué ces dernières années et non seulement les franchises ont fleuri, mais elles ont su traverser les dernières crises économiques avec brio. Pourquoi ? Tout simplement parce que le parc auto vieillit sous la contrainte de ces crises et que justement, les français apportent davantage de soin à leur auto pour la conserver le plus longtemps possible…

Alors, qu'il s'agisse d'entretien du véhicule, de distribution de produits pour les voitures ou encore de lavage auto, le nombre de franchises liées aux services automobile connaît une belle ascension. Les consommateurs, attentifs à leur budget se tournent aussi délibérément vers des enseignes qui proposent des services à moindre coût même si pour certains cela implique une perte des garanties constructeur et d'indemnisation en cas de panne. En contrepartie, le contrat panne ou accident peut prendre le relais…

Aussi, toutes les activités gravitant autour de l'…

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