MAISON ADAM

Une entreprise entre tradition et innovation

Sous l’enseigne de la Maison Adam, 3 siècles nous régalent… Une tradition multiséculaire qui commence en 1660 lors du mariage de Louis XIV à Saint-Jean-de-Luz. Aujourd’hui, Miguel et Andoni Telleria Adam représentent la 13e génération à diriger l’entreprise familiale et à connaître le secret de la recette du macaron.

Deux frères complémentaires

Andoni et Miguel ont à peine 12 ans lorsqu’ils apprennent avec leur père les secrets de la Maison Adam, et notamment les recettes et leur fabrication… Ils s’imprègnent naturellement de l’histoire familiale. Miguel fait ses études dans une école de commerce à Pau, puis, pour parfaire ses armes, il part en stage à Londres chez le célèbre Philippe Conticini, au London–Buckstreet. Il rejoint ensuite la Pasteleria Hofmann, une des pâtisseries de création les plus prestigieuses de Barcelone. Aujourd’hui, il se consacre au développement de l’entreprise. Andoni s’inscrit au lycée hôtelier de Biarritz, apprenti à la chocolaterie TTOTTE à Dax, Maitre chocolatier chez Maître Choux à Londres, il travaille également pour la Maison Pillon à Toulouse. C’est en 2018 que les deux frères prennent la relève de leur père.

Partenariats et cobranding

La Maison Adam collabore avec de grandes marques telles que Saint Laurent ou Sentara Holistic et depuis 3 ans avec la Grande épicerie de Paris, où la Maison et ses propres vendeurs présentent 1 à 2 fois par an ses produits aux connaisseurs et amateurs Parisiens ou touristes de passage. La vente e-commerce, les ventes B2B ou encore les projets de collaborations avec de grandes marques renommées sont autant d’axes de travail pour la Maison Adam.

Une entreprise connectée…

Avec 5 boutiques, (trois à Saint-Jean-de-Luz et deux à Biarritz) , l’entreprise compte 45 employés qui œuvrent quotidiennement au rayonnement de la Maison Adam. Les macarons et autres douceurs sont disponibles en ligne. En e et, la Maison a su se moderniser en proposant une alternative pour tous les clients vivant en dehors du Pays basque. Un pari que les deux frères ont relevé puisque cette boutique en ligne connaît une croissance de l’ordre de 25% depuis 2021. Le bien-être au travail est aussi une priorité pour nos jeunes managers et ils n’hésitent jamais à se remettre en question.

Professionnels :
La Maison Adam vous propose des cadeaux d’entreprise, et vous o re ses services personnalisés pour vos séminaires et événements.

…et écoresponsable

Miguel et Andoni mettent un point d’honneur à mettre en avant leur amour du Pays basque et travailler de leur passion tout en contribuant à protéger et sauvegarder l’environnement. C’est essentiel pour nos jeunes managers. Boites en métal fabriquées en France, pots en verre consignés, les sachets pour les macarons sont fabriqués à base d’amidon de maïs. Les produits et ingrédients sont de haute qualité et issus le plus possible des circuits courts. Accessibles à tous, les produits sont livrés dans toute la France en 24 à 48h, en Europe (sur devis) et en click and collect dans les boutiques de la côte basque. Les boutiques proposent aussi le fameux gâteau basque reconnaissable à la croix basque, bénéficiant d’une marque déposée, mais aussi nougats, tourons, pâtisseries ou encore chocolats… De nombreux produits, largement à la hauteur de la réputation des macarons.

Plus d’infos
MAISON ADAM
www.maisonadam.fr

Les boutiques
4 et 6 Place Louis XIV 64500 Saint-Jean-de-Luz
Tél. : 05 59 26 03 54
49 Rue Gambetta 64500 Saint-Jean-de-Luz
Tél. : 05 59 26 03 54
3 et 27 Place Clemenceau 64200 Biarritz
Tél. : 05 59 26 03 54